本科 · 工学 · 食品科学与工程类
食品质量与安全
082702工学四年
专业介绍
培养食品质量与安全专业培养能坚持社会主义道路，德智体全面发展，具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识，懂得食品工业生产，能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。
- 目录版本
- 本科专业目录2026
学习与培养
培养目标
培养食品质量与安全专业培养能坚持社会主义道路，德智体全面发展，具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识，懂得食品工业生产，能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。
主要课程
生物学、化学、食品质量安全理论课。
核心能力
该项资料尚未公开收录。
实习实训
该项资料尚未公开收录。
平台已有专业资料；培养方案以院校公布内容为准
就业与发展
行业与职业岗位
毕业生可在食品卫生监督部门、食品进出口检验检疫部门、食品企业、食品检测机构等从事食品生产、食品分析检测、食品质量控制、食品安全监督与管理、公共卫生等方面工作。
证书与资格
该项资料尚未公开收录。
继续学习
该项资料尚未公开收录。
把专业与真实岗位对照
- 从上面的职业岗位中选两个方向，查看工作内容和招聘条件。
- 对照主要课程，判断自己是否愿意长期练习对应技能。
- 比较不同城市、行业和学历要求，查看企业实际招聘公告。
优势院校与学科
对应一级学科：食品科学与工程。第四轮学科评估于2017年公布，展示相关学科的院校结果。
| 院校 | 对应学科 | 评估结果 |
|---|---|---|
| 中国农业大学 | 食品科学与工程 | A+ |
| 江南大学 | 食品科学与工程 | A+ |
| 南昌大学 | 食品科学与工程 | A |
| 华中农业大学 | 食品科学与工程 | A- |
| 华南理工大学 | 食品科学与工程 | A- |
| 南京农业大学 | 食品科学与工程 | A- |
| 浙江大学 | 食品科学与工程 | A- |
| 上海海洋大学 | 食品科学与工程 | B+ |
| 东北农业大学 | 食品科学与工程 | B+ |
| 中国海洋大学 | 食品科学与工程 | B+ |
| 华南农业大学 | 食品科学与工程 | B+ |
| 大连工业大学 | 食品科学与工程 | B+ |
专业建设与认证资料
展示特色专业、示范专业和工程教育认证记录。历史建设记录可作为比较课程与培养条件的线索。
中国农业大学国家级特色专业建设记录浙江工商大学国家级特色专业建设记录河北科技大学国家级特色专业建设记录华南农业大学国家级特色专业建设记录广东海洋大学国家级特色专业建设记录西南大学2025年工程教育认证资料北京工商大学2025年工程教育认证资料吉林大学2025年工程教育认证资料江苏大学2025年工程教育认证资料苏州工学院2025年工程教育认证资料滁州学院2025年工程教育认证资料青岛农业大学2025年工程教育认证资料河南科技大学2025年工程教育认证资料大连工业大学2025年工程教育认证资料沈阳农业大学2025年工程教育认证资料江南大学2025年工程教育认证资料南昌大学2025年工程教育认证资料
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